La Cocina Perdida

Nadie sabe dar vida a la América de los pueblos pequeños como un nativo. Erin French creció en Freedom, Maine (población 719), ayudando a su padre en la plancha de su cafetería. Cocinera completamente autodidacta que utilizó libros de cocina para formarse, ahora dirige su restaurante, The Lost Kitchen, en un histórico molino del mismo pueblo, creando platos que atraen a lugareños y visitantes de todo el mundo a un comedor que se siente como una extensión de su cocina casera. La comida ha sido calificada como "brillante en su sencillez y honestidad" por Food & Wine, y es precisamente este enfoque puro lo que hace que la cocina de Erin sea tan atractiva, y tan fácil de disfrutar en casa.