A Cozinha Perdida

Ninguém consegue dar vida à América das pequenas cidades melhor do que um nativo. Erin French cresceu em Freedom, Maine (população 719), ajudando o pai na chapa do seu diner. Cozinheira totalmente autodidata que usou livros de receitas para formar a sua educação culinária, agora comanda o seu restaurante, The Lost Kitchen, num moinho histórico na mesma cidade, criando refeições que atraem locais e visitantes de todo o mundo para uma sala de jantar que parece uma extensão da sua cozinha caseira. A comida foi descrita como “brilhante na sua simplicidade e honestidade” pela Food & Wine, e é exatamente esta abordagem pura que torna a cozinha de Erin tão apelativa — e tão fácil de adotar em casa.