失落廚房

沒有人比在地人更能將美國小鎮風情詮釋得淋漓盡致。艾琳·法蘭奇在緬因州弗里德曼（人口719人）長大，從小就在父親的餐館裡幫忙煎台。她完全是自學成才的廚師，靠著食譜書奠定烹飪基礎，如今她在同一個小鎮的歷史磨坊裡經營自己的餐廳「失落廚房」，以一道道佳餚吸引當地居民與來自世界各地的訪客，來到這個宛如她自家廚房延伸的用餐空間。她的料理被《美食與美酒》雜誌譽為「簡約而真誠的絕妙之作」，正是這種純粹的風格，讓艾琳的烹飪如此迷人，也讓人在家輕鬆複製。